ケーキ 完成

デコレーションもなかなか難しい。

ケーキが落ち着いたら

カットしておやつにします😋

リベンジ

スポンジケーキ

リベンジ成功！

やったー！

実は、昨晩も作って失敗してました。

そして、

乙女と言える（？）若い頃、

使っていたケーキ作りの本を引っ張り出して

そのレシピで。

その昔、多分、姉が買った本。昭和54年発行とあります。

古いね。

その頃は、自分の時間がたっぷりあって

時間がかけられたのだと思います。

今日の成功の秘訣は、多分、

たまごの泡立てに時間をかけたこと。

明日、デコレーションして出来上がりです。

ケーキの味

ケーキ、作りました。

って言っても共同作業です。

中のスポンジケーキは、主人が。

スイーツ好きの主人が作ったら大成功。

フワッと膨らんでしっとりしていて。

生クリームとイチゴのデコレーションは、私が。

手作り感満載の出来上がりです。

今秋、70年の歴史に幕を閉じた「オリオン」さん。

九品仏商店街のケーキ屋さんでした。

いとこのお誕生日ケーキで子どもの頃から

慣れ親しんだ味。

大人になっても食べるたびに

じんわり美味しさが沁みる。

ついこの間、

奥さまに美味しい秘密を聞いたんです。

「生クリームは、命」とおっしゃいました。

やっぱり、素材を大事にされていたんだ！

あるとき、

純正生クリームのメーカーを変えてみたら

お客さまに「生クリームを変えたでしょ⁈」と

言われたと。

元の生クリームに戻したそうです。

そんなお客さまに支持されていたんだ。

ウチで作ったケーキ🍰は、

そのお聞きしたメーカーの純正生クリームを使いました。

生クリームだけで思い出の老舗の味には、

到底ならないのだけど、

ホームメイドなりに美味しかった。

作りました♪

この間の水曜日、なんだか勢い付いて作りました♪

スポンジケーキは、膨らまず

失敗したのでクリームを塗ってデコレーションはしませんでした。

焼豚は、まあまあ。

煮詰めたタレは、甘くなったので次に作るときは、

砂糖を少なめに。

散歩のあとは

今日は、お散歩。

大岡山まで歩ました！

九品仏にも人気のパン屋さんはありますが、

大岡山の有名パン屋さんでバゲットを買い

近くのスーパーでりんご、牛乳など

リュックに詰めこみ背中が重くなったので

電車で九品仏まで帰還。

おやつは、

おいしかったぁ。

初めて作った味噌の味

2月に初めて仕込んだ味噌です。

1年くらいは、寝かせて食べようと思っていましたが、

ずいぶんいい色になっていたので解禁しました！

キュウリに付けて食べたり、ご飯にちょこっとのせて食べたり、味噌汁にしたり。

まあまあなお味です。

タスマニアのマスタード

この間の水曜日、自由が丘からの帰りにトレインチを通ってパン屋さんでベーコンエピを買ってきました。

ついついたっぷり使ってしまうタスマニア　マスタード「グリーンペッパーコーン」をのせて食す。

大満足の午後でした。

私だって作るよ

最近は、ホームメイドのケーキ作りは主人の仕事になっていますが、先日の水曜日は私が作りました！

ご近所のお客さまからいただいたレモン🍋でレモンのパウンドケーキをネットでレシピを検索して作りました。

写真のパウンドケーキにたっぷりのアイシングして出来上がりなのですが、残念ながら写真が消えてしまいました。

あとで知ったのですが、「ウィークエンド」というケーキだそうです。

ホームメイド

寒い季節だから

上手くできるのだそうです。

先週と今週の定休日に主人が作った

クロワッサン🥐とパンオーショコラ。

私は食べる人。

つぶつぶマスタード

好評販売中のつぶつぶマスタード。

グリーンペッパーが入っていて

アップルビネガーの酸味が爽やか。

我が家でもちょこちょこ使っている。

サラダが多いかなぁ。

この間は、サニーレタスとエンダイブ🥬を刻んだところにドレッシングをかけ、マスタードをトッピング。

今日は、キャベツがおいしくなってきたのでコールスロー。これは混ぜて。

ぷちぷち食感がいいのです。